1. Mikä inuliini on?
Inuliini on liukoinen ravintokuitu, joka on fruktaanin tyyppi.Se liittyy oligofruktoosiin (FOS).Oligofruktoosilla on lyhyempi sokeriketju, kun taas inuliinilla on pidempi;siten inuliini käy hitaammin ja tuottaa kaasua hitaammin.Inuliini tuottaa viskoosin ominaisuuden, kun se liuotetaan veteen, ja siksi sitä lisätään usein jogurttiin konsistenssin säätämiseksi.Inuliini on hieman makeaa, kymmenesosa makeaa kuin sakkaroosi, mutta se ei sisällä kaloreita.Keho itse ei sulata inuliinia, vaan kun se tulee paksusuoleen, sitä hyödyntävät suolistobakteerimme.Inuliinilla on hyvä selektiivisyys, periaatteessa vain hyvät bakteerit hyödyntävät sitä, joten se on yksi tunnetuimmista prebiooteista.
2. Mitkä ovat inuliinin vaikutukset?
Inuliini on yksi tutkituimmista prebiooteista, ja monet ihmistutkimukset ovat osoittaneet, että sillä on suuria terveysvaikutuksia.Näitä ovat: veren korkean kolesterolin parantaminen, ummetuksen parantaminen, painonpudotuksen edistäminen ja hivenaineiden imeytymisen edistäminen.
①Paranna korkeaa veren rasvaa
Suolistobakteerien inuliinin käymisen aikana muodostuu suuri määrä lyhytketjuisia rasvahappoja.Nämä lyhytketjuiset rasvahapot voivat parantaa kehon aineenvaihdunnan tilaa.
Systemaattinen katsaus osoittaa, että inuliini voi alentaa "pientiheyksisen lipoproteiinikolesterolin" (LDL) määrää kaikilla ihmisillä, ja tyypin 2 diabeetikoilla inuliini voi nostaa HDL-kolesterolin (HDL) tasoa ja auttaa heitä hallitsemaan verenkiertoa. sokeria.
②Paranna ummetusta
Inuliini voi edistää bifidobakteerien kasvua suolistossa ja vähentää sappia rakastavien bakteerien määrää, mikä auttaa parantamaan suoliston ympäristöä.Inuliinilla on paremmat veden varastointiominaisuudet, mikä auttaa myös parantamaan ummetusta.Useat satunnaistetut kontrolloidut tutkimukset ovat osoittaneet, että inuliini voi auttaa parantamaan ummetusta lapsilla, aikuisilla ja vanhuksilla.Inuliini vähentää suolen liikkeiden vaikeutta ja lisää tehokkaasti ulostamisen tiheyttä ja säännöllisyyttä.
Huolimatta kyvystään parantaa ummetusta, inuliinilla ei kuitenkaan ole merkittävää vaikutusta turvotukseen tai vatsakipuihin.Itse asiassa turvotus on inuliinin (liiallinen saanti) yleisin sivuvaikutus.
③Auttaa laihduttamiseen
Ravintokuituna inuliini voi tarjota kylläisyyden tunteen.8 g inuliinia (jossa on lisätty oligofruktoosia) liikalihavien lasten päivittäiseen lisäravinteeseen voi tehokkaasti hallita mahalaukun nälkähormonitasoja.Heidän ruokahalunsa voi myös heiketä tämän seurauksena.Lisäksi inuliini voi vähentää liikalihavien ihmisten kehon tulehdusvastetta – alentaa C-reaktiivisen proteiinin ja kasvainnekroositekijän tasoa.
④Edistää mikroravinteiden imeytymistä
Tietyt ravintokuidut voivat edistää hivenaineiden imeytymistä, ja inuliini on yksi niistä.Inuliini voi tehokkaasti edistää kalsiumin ja magnesiumin imeytymistä kehossa.
4. Kuinka paljon inuliinia minun pitäisi ottaa?
Inuliinin turvallisuus on hyvä.Päivittäinen 50 gramman inuliinin saanti on turvallista useimmille terveille ihmisille.Terveille ihmisille 0,14 g/kg inuliinilisä ei todennäköisesti aiheuta haittavaikutuksia.(Esimerkiksi jos painat 60 kg, päivittäinen lisäravinne 60 x 0,14 g = 8,4 g inuliinia) Ummetuksen helpottaminen vaatii yleensä suuremman inuliiniannoksen, yleensä 0,21-0,25/kg.(On suositeltavaa nostaa annosta hitaasti sopivaan määrään) Herkillä ihmisillä tai IBS-potilailla inuliinilisä on tehtävä huolellisesti oireiden pahenemisen välttämiseksi.Hyvä strategia on aloittaa 0,5 grammalla ja kaksinkertaistaa se 3 päivän välein, jos oireet ovat vakaat.IBS-potilaille inuliinin yläraja on 5 g.Inuliiniin verrattuna oligogalaktoosi sopii paremmin IBS-potilaille.Inuliinin lisääminen kiinteään ruokaan on paremmin siedettyä, joten lisäravinto aterioilla on parempi.
5. Mitkä elintarvikkeet sisältävät inuliinia?
Monet luonnon kasvit sisältävät inuliinia, joista rikkaampia ovat sikuri, inkivääri, valkosipuli, sipuli ja parsa.Sikurijuuri on luonnon rikkain inuliinin lähde.Sikuri sisältää 35–47 g inuliinia 100 g:ssa kuivapainoa.
Inkivääri (maa-artisokka) sisältää 16-20 g inuliinia 100 g:ssa kuivapainoa.Valkosipulissa on myös runsaasti inuliinia, ja se sisältää 9-16 g inuliinia 100 g:ssa.Sipulissa on myös tietty määrä inuliinia, 1g-7,5g/100g.parsa sisältää myös inuliinia, 2g-3g/100g.lisäksi banaani, takiainen, purjo, salottisipuli sisältävät myös tietyn määrän inuliinia.
Postitusaika: 07.10.2023
